東海学園大学（名古屋キャンパス：愛知県名古屋市天白区／三好キャンパス：愛知県みよし市　学長：石川　清）・株式会社ジェイアール東海エージェンシー（本社：名古屋市中村区　代表取締役社長：厚地純夫）・佐藤醸造株式会社（愛知県あま市七宝町　代表取締役社長：佐藤亮治）は、産学連携プロジェクトとして、愛知県産の米や食材をテーマに、異業種と連携して県内農林水産物を活用した新商品開発を行いました。この取組は、地産地消の推進や消費需要拡大向上を目的に、東海学園大学・株式会社ジェイアール東海エージェンシー・佐藤醸造株式会社の3社が連携し、愛知県産品を使用したパンの開発を目指すものです。