七宝みそ・しょうゆの蔵元 佐藤醸造。尾張七宝の味を守りつづけて130余年。贈答やお取り寄せに最適な味噌・醤油をどうぞ
味噌
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愛知県西部、尾張地方で唯一の未醤蔵(味噌・醤油ともに製造している蔵) である「七宝味噌」蔵元 佐藤醸造にて古式木桶仕込みで熟成製造された豆味噌です。渋みが少なくまろやかで、コク深い味わいをご賞味下さい。

尾張赤だし 1kgパック 大豆みそ 1kgパック 赤だし 1kgパック
尾張赤だし 1kgパック 大豆みそ 1kgパック 赤だし 1kgパック

厳選した大豆を原料に昔ながらの木桶仕込で、じっくり熟成させた赤だしみそです。 鰹だしを効かせ米みそをブレンドすることにより赤みそ特有の苦味、渋みを抑えまし た。

地元、土壌豊かな尾張平野で栽培された大豆「フクユタカ」を100%使用し、天然蔵にて木桶で仕込み、一年半の間熟成させました。豊かな旨味とほのかな甘み、そしてふくよかな香り、ねっとりとしたざらつきの少ないきめ細やかなみそです。 調味料や鰹だし等、一切加えていない無添加みそです。

厳選した大豆を原料に昔ながらの木桶仕込で、じっくり熟成させた豆みそにかつおだしを効かせた赤だしみそです。豆みその奥行きの深い風味とコク、滑らかな舌ざわりが特徴です。「赤だしみそ」にくらべ鰹だしの良く効いた豆みそです。

七宝みそ定番の一品。
豆ごころ 750gカップ 大豆みそ 500gパック 尾張赤だし 500gパック
豆ごころ 750gカップ 大豆みそ 500gパック 尾張赤だし 500gパック

地元、土壌豊かな尾張平野で栽培された大豆「フクユタカ」を100%使用し、天然蔵にて木桶で仕込み、一年半の間熟成させたみそに鰹だしを効かせました。豊かな旨味とほのかな甘み、そしてふくよかな香り、ねっとりとしたざらつきの少ないきめ細やかな味噌です。

地元、土壌豊かな尾張平野で栽培された大豆「フクユタカ」を100%使用し、天然蔵にて木桶で仕込み、一年半の間熟成させました。豊かな旨味とほのかな甘み、そしてふくよかな香り、ねっとりとしたざらつきの少ないきめ細やかなみそです。

厳選した大豆を原料に昔ながらの木桶仕込で、じっくり熟成させた赤だしみそです。 鰹だしを効かせ米みそをブレンドすることにより赤みそ特有の苦味、渋みを抑えまし た。

ミックスみそ 1kg ミックスみそ 1kg ミックスみそ 1kg
ミックスみそ 1kg ミックスみそ 1kg みそスコ 80g

すっきりした味さわやかな香りが特徴の信州米みそに、奥深いコクと旨味が特徴の 豆みそ「赤だしみそ」をいいあんばいにブレンドした合わせみそです。

豆みそに馴染みの無い方や、普段米みそをお使いの方にお勧めのみそです。

地元、土壌豊かな尾張平野で栽培された大豆「フクユタカ」を100%使用し天然蔵にて木桶で仕込み、一年半の間熟成させたみそに三河産の本みりんと、国産のてん菜糖、鰹節、むろあじ、いわし、昆布、椎茸のだしをバランスよくあわせた「赤だし味噌」です。

発酵熟成した豆味噌のコクと旨味、ハバネロの超辛味で料理に新たな刺激的な味覚が生まれます。和・洋・中を問わず様々な料理に使える旨辛万能調味料です。

 

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