七宝みそ・しょうゆの蔵元 佐藤醸造。尾張七宝の味を守りつづけて130余年。贈答やお取り寄せに最適な味噌・醤油をどうぞ

みそ造り体験

2010/9/18 (土) 9:37

 みそ造り体験を行いました。

9月10日 宝小学校

9月15日 秋竹小学校

みそ麹に塩と塩水を混ぜて、ミニ木桶に仕込んで

約半年寝かして(みに木桶のため熟成が早いです)、豆味噌ができあがります。

  DVC00131_1.jpg   この木桶に仕込みます。

 

子ども達は、ビニール袋の中に入ったみそ麹と塩と塩水をしっかり揉み

木桶に仕込む際には「美味しい味噌になぁ~あれ!!」

と祈りを込めていました。

来年の3月には学校で、できたての味噌を自分たちで料理して味わうことでしょう。

楽しみですね・・・。

 

DVC00132.jpg   DVC00136.jpg